Máte rádi ovoce, tak jak ho příroda stvořila? My v redakci ano. Našli jsme rodinnou firmu Koldokol, která má také ráda ovoce takové, jaké je. Proto do něj nepřidává žádný cukr, chemii ani barviva. A výsledek je vynikající jak u jejich biolád, tak u biosirupů a povidel!
A tak jsme připraveni na degustaci toho nejlepšího, co nabízejí a již brzy vám přineseme redakční pohled na tyhle biodobroty.
A pokud i vy chcete ochutnat jaké dobroty mohou vzniknout z kvalitního českého bio ovoce, když se s láskou zpracuje do poctivých džemů a sirupů. Tak tady je jejich nabídka a kontakt na jejich e-shop.
Biolády
Džemy zvané biolády vás potěší svěží chutí a vůní, kterou si zachovávají díky tomu, že neprochází varem. Jako želírující látky se používají jen agar s alginátem sodným (výtažky z mořských řas). Bioláda vám bude chutnat na pečivu, palačinkách, koláčích či v jogurtu.
Hrušková bioláda
Bio džem s jedinečnou kombinací jemné chuti hrušek a voňavé chuti rakytníku sladíme koncentrovanou šťávou z 1,2 kg jablek.
Hmotnost obsahu: 230 g. Podíl ovocné složky: 98 %. V každé sklenici: 113 g plodů ovoce. Želírující látka: výtažek z mořských řas agar a alginát sodný.
Složení: hrušky*, rakytník*, jablečný koncentrát*, želírující látky výtažky z mořských řas (agar a alginát sodný), *produkt ekologického zemědělství, 100 g výrobku obsahuje 49 g ovoce.
Švetsková bioláda
Pasterované biosirupy, stejně jako biolády, neobsahují ani špetku přidaného cukru. Jsou slazené pouze jablečným koncentrátem, neobsahují žádné konzervační látky ani barviva. Můžete je smíchat klasicky s vodou, dát do sodovkovače, osladit jimi čaj, kaši, jogurty, nebo z nich připravit teplé nápoje.
Hrušková bioláda se pyšní titulem vítěze České biopotraviny roku 2010 v kategorii Výrobky z ovoce a zeleniny. Zalahodí vám spojením českých bio hrušek, bio jablečného koncentrátu a výtažků z mořských řas.
100 g výrobku obsahuje 49 g hrušek. Hmotnost 230 g.
Švestková bioláda s 98% podílem ovocné složky je jedinečnou kombinací moravských švestek, jablečného koncentrátu a výtažků z mořských řas.
Na 100 g výrobku připadá 49 g švestek. Hmotnost 230 g.
Jablečná pyré
Jablečné pyré s 93% podílem tuzemských jablek (odrůda Jadernička moravská, Matčino) je slazeno pouze jablečným koncentrátem bez přidaného cukru. Hmotnost 300 g
Biosirupy
Rakytníkový sirup je tvořen jablečným bio koncentrátem a z 15 % šťávou z rakytníku řešetlákového. Rakytník obsahuje 10× víc vitamínu C než pomeranč, vitamín A a organické kyseliny, má biostimulační účinky, podporuje imunitu hodí se při rekonvalescenci.
Doporučené ředění je v poměru 1:7. Hmotnost 380 g.
Zázvorový sirup je vyroben výluhem z bio zázvoru, bio citronové šťávy a slazený pouze jablečným koncentrátem. Zázvor je ceněn pro protizánětlivé účinky, proti chřipce a nachlazení, při alergiích a astmatu, usnadňuje trávení a pomáhá při nevolnostech.
Doporučené ředění je v poměru 1:7. Hmotnost 380 g.
Arónie sirup představuje úplnou novinku! Je tvořen 100% šťávou z arónie bio (40%) a jablečným koncentrátem bio. Plody arónie mají mají vysoký obsah vitamínu C a antioxidantů, dále majíblahodárný vliv na krevní oběh, snižují hladinu cholesterolu v krvi i krevní tlak. Skvěle chutná…teplý i studený, s bublinkami nebo bez nich. Použít ho můžete k oslazení ovesných vloček, kaše nebo jogurtu.
Doporučené ředění je v poměru 1:7. Hmotnost 380 g.
Povidla
Slazená švestková bio povidla z moravských švestek jsou vařená moderním způsobem ve vakuu při 50 °C. Překvapí vás svou chutí a konzistencí – krásně se roztírají a díky tomu, že švestky jsou pasírované, jsou povidla jemná a hladká.
Složení: Švestky bio (93%), třtinový cukr bio
Příběh Koldokol
V roce 2007 jsme se nastěhovali do pronajatého domku na okraji malé obce Krhov v Bílých Karpatech. Ještě dřív, než jsme domek koupili, se nám podařilo koupit téměř 3 ha pozemků v těsném sousedství s plánem vysadit zde ekologický ovocný sad. Hledali jsme také způsob jak se uživit „z domu“ a jak zužitkovat budoucí úrodu našeho sadu, a proto jsme se rozhodli zkusit vyrobit a prodávat bio džemy. Zajímá nás zdravá výživa a náš přístup k jídlu se změnil i narozením naší dcerky Mariany. Chtěli jsme proto vyvinout originální recepturu džemu, která by nepoužívala cukr – vznikla tak Bioláda, která je doslazená jablečným koncentrátem a zahuštěná výtažky z mořských řas. Postupně pak přicházely další nápady jak rozšířit sortiment BIO produktů – např. čajové směsi z bylinek, které sbíráme v našich sadech a v okolí. V roce 2012 jsme začali prodávat sirupy a ledové nápoje bez přidaného cukru ZEN.
Do pestré mozaiky činností, kterými se snažíme živit, patří i výroba točené keramiky – čajové servisy, hrníčky, misky, mísy aromalampy ad. Po narození Štěpánka je ale na keramiku stéle méně času a dílna je využitá především pro výrobu šperků. Ke keramice se plánujeme vrátit po skončení rodičovské dovolené.
Každý rok nám přináší nové zkušenosti a otevírají se nám nové obzory. Někdy je pro nás těžké skloubit práci a čas, který věnujeme dětem – „práce z domu“ má své výhody i nevýhody. Naše práce nás ale těší a umožňuje nám žít tak, jak chceme.
Koldokol - eshop rodinné firmy z Bílých Karpat
Adresa: Krhov 108, Bojkovice 687 71
E-mail: info@koldokol.cz
