Po loňském úspěšnému ročníku kuchařské soutěže S.Pellegrino Young Chef, kam se přihlásilo vice něž 3000 kuchařů z celého světa, se znovu otevírají brány pro mladé talentované kuchaře i z České republiky. S.Pellegrino jako vyslanec dobrého italského vkusu a gastronomie zahajuje nový ročník S.Pellegrino Young Chef 2016.
Soutěžit se bude opět ve 20 regionech světa, kde bude v roli porotců zapojeno na 100 špičkových kuchařů a dalších 20 mentorů. Dvaceti nejlepším kuchařům v soutěži se pak otevřou brány finále.
„Kuchaři, kteří v této soutěži v minulých letech uspěli, se stali celosvětovými celebritami a začali se o ně prát přední světové restaurace. Soutěž tedy nabízí mladým českým kuchařům zajímavou možnost výrazně prorazit za hranicemi naší republiky,“ říká Filip Jantač ze společnosti Global Wines, která S.Pellegrino v ČR zastupuje.
Potvrzuje to také vítěz loňského ročníku, kterým se stal irský kuchař Mark Moriarty: „Byl jsem potěšen a poctěn jmenováním S.Pellegrino Young Chef 2015. Cesta soutěží byla nezapomenutelným a jedinečným zážitkem. Potkal jsem mnoho fantastických kuchařů, kteří společně s mým vítězstvím v soutěži vnesli neuvěřitelný posun do mé dosavadní kariéry."
Mladí talentovaní kuchaři tak mají letos znovu možnost se posunout ve své kariéře o kus dál a získat titul S.Pellegrino Young Chef pro rok 2016.
Podmínkou přihlášení do soutěže je věk do 30 let a alespoň roční praxe na pozici kuchaře. Hlásit se je možné online na www.finedininglovers.com od 1. ledna do 31. března 2016, kde kuchaři společně s žádostí představí a popíší jídlo, se kterým budou soutěžit.
V další části bude z každého regionu vybrán nejlepší kuchař, který se dostane do regionálního kola, kde bude soutěžit 20 nejlepších kuchařů z celého světa. Grand finále soutěže proběhne v říjnu 2016 v Miláně.
Svět je pro účely soutěže rozdělen na 20 regionů:
1. Itálie
2. Francie
3. Německo - Rakousko
4. Švýcarsko
5. Španělsko - Portugalsko
6. Velká Británie - Irsko
7. Rusko / Pobaltí / CIS (bývalý Sovětský Svaz)
8. Skandinávie
9. Východní Evropa
10. BeNeLux
11. Středomoří (Turecko/Izrael/Malta/Řecko/Kypr)
12. USA
13. Kanada
14. Afrika - Střední východ
15. Latinská Amerika - Karibik
16. Pacifik (Australie/Nový Zéland/Ostrovy Pacifiku)
17. Čína
18. Japonsko
19. Severní Asie (Severní Korea, Taiwan, Hong Kong, Filipíny)
20. Jižní Asie (Indie, Sri Lanka, Myanmar, Thajsko, Laos, Vietnam, Malaysia, Singapore, Indonesia, Kambodža a Maledivy)
Česká republika patří pod region “Východní Evropa” a v tomto regionu se v porotě objeví velká jména jako je Adrian Hadean (Rumunsko), Tomaz Kavcic (Slovinsko) a Modest Amaro (Polsko).
