Fascinuje vás svět míchaných nápojů a zvažujete, že byste se vydali na barmanskou dráhu? Pak je tento článek určený právě vám. Napovíme, jak začít a jaké vybavení by vám nemělo chybět, myslíte-li to s barmanskou profesí vážně. Hlavní ale je, že základní předpoklad, tedy lásku ke koktejlům a barmanství, už máte!
Chcete-li svůj koníček posunout o krok dál, třeba i do světa profesionální mixologie, je třeba na sobě dál pracovat. Úspěšný barman jde s dobou a orientuje se v aktuálních trendech. Důležité tedy je se neustále vzdělávat a rozšiřovat své teoretické znalosti i praktické schopnosti.
Kde hledat inspiraci?
Pro začátek se můžete inspirovat na internetu – existuje spousta videí, díky nimž se naučíte základům barmanství a připravovat koktejly krok za krokem. Objevíte také neobvyklé receptury, postupy nebo způsoby servírování.
Barmanské kurzy
Dalším krokem jsou barmanské kurzy, jež jsou dostupné v online i offline variantě. Při osobním setkání si můžete vyzkoušet míchání za baram a také sledovat práci barmana při přípravě drinků. Na oplátku bude sledovat i on vás a upozorní na případné chyby. Také poradí s detaily, které si můžete vyzkoušet rovnou v praxi.
Každý barman je jedinečný a také vy si s přibývajícími zkušenostmi osvojíte vlastní styl přípravy koktejlů. Zásadní je míchat, co to jde. Jakmile ovládnete základní dvousložkové koktejly, bude vás lákat zkoušet nové, komplikovanější a sofistikovanější receptury. A to je správně.
Barmanské potřeby
V této fázi je ale nezbytné kvalitní barmanské potřeby. Složitější koktejly vyžadují širší škálu barmanských pomůcek. Dobrá zpráva je, že základní sadu, s níž připravíte celou řadu koktejlů, pořídíte za rozumnou cenu. Pro první seznámení s mícháním koktejlů a domácí
použití vám skvěle poslouží základní nerezová sada Hobby bar. Tento set obsahuje vše potřebné – šejkr, míchací sklenici, muddler, strainer, míchací lžičku, jigger, speed otvírák i otvírák na víno a nerezová brčka. V omyvatelné nylonové tašce budete mít své vybavení vždy po ruce a v bezpečí. Milovníky elegantního designu pak potěší měděné provedení.
V eshopu Barstore.cz si vyberou i zkušenější barmani. Pokud už máte barmanské začátky za sebou a hledáte profesionální vybavení, můžete vybírat z luxusních kožených brašen nebo kufrů, ve kterých najdete kompletní barmanské vybavení včetně lisu na citrusy, pinzety nebo sekáčku na led.
Tip: Možná je ve vašem okolí milovník míchaných drinků, který je rád připravuje. V tom případě bude barmanská brašna nebo kufr ideálním dárkem pod stromeček.
I když začátky mohou být náročné, nevěšte hlavu. Hlavní je se nevzdat a uvidíte, že po pár úvodních škobrtnutích se začnete zlepšovat. Získáte sebevědomí a brzy si troufnete i na složitější drinky než Gin & Tonic nebo Cuba Libre.
Zdroj foto: Envato, Pixabay, Barstore.cz
