Milovníci kávy zkoušejí obvykle různé způsoby přípravy tohoto černého nápoje s lahodnou chutí. Nezřídka mají doma nejen moka konvičku, kávovar, ale také french press. Jak se v něm káva připravuje, aby byla opravdu dobrá?
Co je to french press
Co si pod pojmem french press vlastně představit? Jedná se o konvičku, nejčastěji vyrobenou ze skla, v níž pomocí pístu s filtrem se odděluje uvařený nápoj od sedliny. Výsledkem je čirá káva bez lógru, která se pak z konvičky přelije do kávových šálků. Tato příprava kávy je velmi jednoduchá. Díky ní získáte kofeinový nápoj s výbornou chutí.
Konvičku nechte před použitím nahřát
Základem toho, aby se vám podařilo uvařit opravdu dobrou kávu, je její namletí. Kávu do french pressu byste měli umlít nahrubo se strukturou krystalového cukru, a to nejlépe těsně před samotnou přípravou, aby nic z jejího aroma neuniklo pryč. Příprava kávy ve french pressu obvykle nezabere příliš času. Nejprve je nutné nechat konvičku nahřát. Dejte tedy vařit vodu. Až začne vařit, na chvíli ji odstavíte a teprve potom, až trochu zchládne, ji nalijete do french pressu, který tímto nahřejete. Vodu následně vylijete.
Příprava kávy ve french pressu
Pak si dáte opět vařit vodu, tentokrát již na zalití kávy. Té do konvičky dáte podle množství šálků, které chcete připravit. Obvykle postačí jedna jedna až dvě čajové lžičky mleté kávy na jeden šálek. A zalijete horkou vodou, zároveň přiklopíte víčko s vytaženým pístem. Ten zatím nestlačujte dolů, nechte kávu, kterou jste promíchali lžící, tři nebo čtyři minuty ustát. Teprve potom budete opatrně pístem tlačit dolů. Jako poslední krok je nalití připravené kávy z french pressu do šálků. Ideální je také předem nahřát.
Káva z french pressu je filtrovaná, udržuje si své aroma i plnost chuti. Výhodou je zejména jednoduchá údržba konvičky a rychlá příprava.
Zdroj foto: Alesio.cz, Pixabay.com
