Doporučujeme

V kinech od 30. září:


JAMES BOND - 007

NENÍ ČAS ZEMŘÍT


image_13165

Svačinový box – chutné a výživné jídlo na ven

S nástupem jara se opět začneme více vydávat do přírody nebo třeba trávit s dětmi čas na hřištích. Při každé takové příležitosti bychom měli pamatovat na výživné občerstvení třeba ve formě svačinového boxu. Ten nám může poskytnou energii a všechny potřebné živiny i na celý den. Jaké skupiny potravin by měl obsahovat? Přečtěte si, na co nezapomenout, a nechte se inspirovat třemi nápaditými recepty.

Situace vyvolaná pandemií covid-19 nás donutila omezit aktivity mimo domov, a to jak na dětských hřištích, tak v parcích, ale i ve školách a na pracovištích. Se začínajícím jarem a aktuálními změnami opatření se ale snad opět vydáme ven. Všude tam, kde plánujeme aktivně trávit více času, je dobré vzít s sebou chutnou svačinu plnou energie a látek, které naše tělo potřebuje.

Na správné poměry složek potravy se zaměřují odborníci z Ústavu výživy a potravin. Experti doporučují, aby z každé porce jídla tvořila polovinu zelenina. Druhá polovina by podle odborníků měla obsahovat rovnoměrně výrobky s vysokým obsahem bílkovin (maso, ryby, mléčné výrobky, vejce, suchá semena luštěnin) a zdroje sacharidů (celozrnné pečivo, obiloviny, rýže, brambory, těstoviny).

Všechny tyto složky jsou důležité, a proto stojí za to, aby se zmiňované proporce odrážely i v našich svačinových boxech. Velký význam během aktivního dne hrají bílkoviny, které dodáváme našemu tělu – právě ty nám pomáhají cítit se déle sytí. Dobrým zdrojem bílkovin je maso. Jaký z mnoha druhů vybrat?

Ve světle nedávných studií je rozumnou volbou tzv. maso bílé. Podíváme-li se na obsah živin v tomto mase, stojí za povšimnutí krůta,“ říká dr. Joanna Neuhoff-Murawska, dietoložka a odbornice programu „Krůta z Evropy - pod křídly kvality“.

Níže představujeme tři návrhy, jak krůtí maso využít v receptech na chutná a výživná jídla, která si s sebou do svačinového boxu můžete zabalit.

Svačinový box pro 2 osoby

Jemné tortilly s krůtím masem a zeleninou

Složení:

  •  4 celozrnné tortilly
  •  500 g krůtích prsou
  •  červená a žlutá paprika
  •  salátová okurka
  •  ledový salát
  •  cherry rajčata
  •  řepkový olej
  •  mrkev
  •  řapíkatý celer

Volitelně - jednoduchá omáčka do tortilly:

  •  lžíce majonézy
  •  malý bílý jogurt
  •  2 stroužky česneku
  •  trochu citronové šťávy
  •  pepř
  • Krůtí maso nakrájíme na kostky a smažíme na předehřáté pánvi cca. 15 min.

 

  • Mezitím omyjeme a osušíme zeleninu. Papriku nakrájíme na kostky, okurku na podlouhlé kousky a cherry rajčata na polovinu.

 

  • Tortilly rozložíme a vkládáme na ně smažená krůtí prsa a zeleninu. Zabalíme a dáme na cca. 10 minut do předehřáté trouby, aby se jemně zapekla (díky tomu se při krájení nerozpadne).

 

  • Podle chuti si můžeme rovněž připravit jednoduchou omáčku do tortilly, kterou si můžeme vzít s sebou do svačinového boxu v těsně uzavřené malé nádobě. Stačí do bílého jogurtu přidat protlačené stroužky česneku, přidat trochu citronové šťávy, lžíci majonézy, špetku pepře a vše promíchat.

 

  • Do svačinového boxu přidáme také několik kousků mrkve a řapíkatého celeru.

 

Svačinový box pro 2 osoby

Sendvič s pečeným krůtím masem a barevnou zeleninou

Složení:

  •  jedno velké krůtí prso

 

Do marinády:

  • sušené bylinky: majoránka, oregano, černý a bylinný pepř, sladká paprika
  •  1 stroužek česneku
  •  1 lžíce řepkového oleje
  •  sůl

 

Do sendvičů:

  • 4 celozrnné kaiserky nebo grahamové housky
  • máslo nebo majonéza podle chuti
  • 4 plátky sýra, např. gouda
  • brusinky z plechovky,
  • slunečnicová semínka
  • 4 listy ledového salátu
  • velká hrst polníčku.

 

K tomu:

  •  jablka
  •  mandle
  •  kešu ořechy
  •  salátová okurka
  •  mrkev

 

  •  Den předem připravíme pečená krůtí prsa. Maso potřeme bylinkami (např. majoránkou, oreganem, bylinným pepřem, černým pepřem, paprikou, česnekem apod.). Aby se maso nevysušilo a koření lépe uvolnilo chuť, potřeme maso rovněž olejem. Lehce osolíme.

 

  • Ochucená krůtí prsa vložíme do žáruvzdorné nádoby, zakryjeme plastovým sáčkem a dáme na pár hodin do chladničky.

 

  • Po několika hodinách odstraníme sáček, krůtí maso v žáruvzdorné nádobě dáme do předehřáté trouby a pečeme při 180°C cca 90 minut.

 

  • Druhý den celozrnné pečivo překrojíme na půl a podle chutí jemně potřeme máslem nebo majonézou.

 

  • Na jednu polovinu dáme salát, přidáme plátek krůtího masa, žlutý sýr, brusinky, slunečnicová semínka. Pokryjeme polníčkem a přiklopíme druhou polovinou pečiva. Sendviče pak překrojíme na polovinu a vložíme do svačinového boxu.

 

  • Zbylé přihrádky svačinového boxu můžeme naplnit např. kousky jablek, hrstí mandlí nebo kešu ořechů, nakrájenou okurkou nebo kousky mrkve.

Svačinový box na dětské hřiště pro dítě a rodiče

Krůtí muffiny se zeleninou a svačinka "do ruky”

Složení:

  • 400 g krůtích prsou
  • ječné kroupy (1 sáček)
  • mrkev
  • cuketa
  • petrželová nať (svazek)
  • 3 lžíce mouky
  • 2 vejce
  • sůl, pepř podle chuti
  • červená, zelená, žlutá paprika
  • cherry rajčata
  • ředkvičky
  • Troubu nastavíme na 180°C. Zeleninu nastrouháme na hrubém struhadle a petrželku najemno nasekáme. Krůtí maso nakrájíme na malé kostičky. Ječné kroupy uvaříme, scedíme a necháme zchladnout. Všechny ingredience smícháme a přidáme mouku, vejce a koření.

 

  • Výslednou hmotu vložíme do forem na muffiny a pečeme při teplotě 180°C asi 25 minut.

 

  • Kromě muffinů zabalíme do svačinového boxu také např. papriku nakrájenou na proužky, cherry rajčata nebo ředkvičky.

 

Krůtí maso pro fyzicky aktivní osoby

Více kulinářských inspirací a materiálů týkajících se programu „Krůta z Evropy – pod křídly kvality” najdete na www.wingsofquality.eu.

Projekt „Krůta z Evropy – pod křídly kvality” je informačně-propagační program, jehož účelem je zdůraznění zvláštních vlastností evropské produkce a charakteristiky evropských zemědělsko-potravinářských výrobků na vnitřním trhu EU. Přísná pravidla a postupy EU, a interní předpisy členských států garantují vysokou kvalitu evropského drůbežího masa. Úkolem kampaně je vzdělávání spotřebitelů v rozsahu nutričních hodnot a kvality krůtího masa.

Krůtí maso pro fyzicky aktivní osoby

NEJČTENĚJŠÍ ČLÁNKY

PODCASTHOUSE

Generální partneři portálu:

Partneři portálu:

      

      

Další portály mediální skupiny HMG:

       

     CELEBRITYHOUSE.cz


PORTÁLY HMG :

www.carshouse.cz    www.menhouse.cz  www.womenhouse.cz  www.luxuryhouse.cz

www.gastrohouse.cz  www.celebrityhouse.cz  www.cinemahouse.cz  www.househouse.cz

www.kidshouse.cz   www.bookhouse.cz   www.hotelhouse.cz 

www.nicemagazine.cz  www.homemagazine.cz   www.golfmagazine.cz  www.letniservis.cz

 www.inspirovanikrasou.cz  www.sefredaktorzavolantem.cz   www.rozhovoryzavolantem.cz

www.watchhouse.cz  www.luxusniplaze.cz  www.luxurymagazine.cz

www.snehovyservis.cz  www.podcasthouse.cz  www.menhouseman.cz

www.nejlepsikavarny.cz

TOPlist